大蒜长成面包蒜是因为长期种植同一片土地和种植密度过大导致的。
1、大蒜属于灌木类植物，它的根系不是很发达，同一块土地种植时间过长，土壤将会出现产物物质的堆积，土壤透气性、保湿性下降，根系也会被病毒侵害，长不得真正有营养的蒜头，出现面包蒜的情况。
2、在高密度种植下，大蒜的生长会受到阻碍，同时缺少养分的摄取，也会导致长出较小的蒜头，进而出现面包蒜。
因此，为了避免大蒜出现面包蒜，需要定期更换土壤和控制密度。
大蒜长成面包蒜的原因可能是氮肥过剩、气温影响和土壤中缺乏微量元素。氮肥过量会抑制大蒜生长，气温过高会导致大蒜“面包蒜”；土壤中缺乏硼、锌等微量元素也会影响大蒜的正常鳞茎分化，提高“面包蒜”的发生概率。
