1.
首先准备土豆150克，全部削皮，如下图所示。
2.
接着再把土豆切成块，如下图所示。
3.
然后再准备肥肠500克，如下图所示。
4.
接着再把肥肠500克切成段。
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成温。
6.
然后再放入小米辣15克，青椒15克，姜丝15克，葱段15克，花椒15克，翻炒出香味。
7.
然后再把土豆150克，肥肠500克放入其中，加入食用盐15克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，清水50毫升，翻炒30分钟。
8.
30分钟以后直接关火。
9.
关火以后直接盛出，如下图所示，肥肠炖土豆就做好了。
