腌芥菜疙瘩用细盐可以吗（用盐腌芥菜疙瘩的正确方法）

可以用细盐，而且这个盐最好是腌制专用盐,也就是粗颗粒盐。 如果选择细盐的话,基本上每四斤芥菜疙瘩配八两就足够了。 

可以

一般建议腌芥菜疙瘩盐的比例为10:1，如果腌出来的芥菜疙瘩味道比较咸的话可以在吃之前用热水浸泡一下，同时可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。芥菜疙瘩一般腌上一个月左右就可以吃了，等到春天的时候还可以把腌好的芥菜疙瘩取出来晒干，这样保存一两年是不会坏掉的，吃的时候再用水泡发