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拔丝三鲜的做法(武汉三鲜豆丝做法教程)

拔丝三鲜的做法(武汉三鲜豆丝做法教程)

更新时间:2024-08-05 14:52:42

拔丝三鲜的做法

食材:

大枣10粒,芋头200克,地瓜半个

配料:

白糖适量

做法:

1.首先准备地瓜,芋头,大枣。把地瓜,芋头去皮,洗净,切成菱形块。

2.然后把地瓜,芋头放入锅中焯水。焯一分钟左右后捞出控干水份,然后再均匀地裹上玉米淀粉。

3.起锅,五成油温后下入锅中炸,炸熟后放入大枣儿,迅速的捞出控油。

4.另起锅烧一勺水,两勺糖,小火慢慢熬。勺子一定要不停的搅拌,熬成香油色。下入炸好的三样,放入锅中。最后快速的翻匀,在盘中放一些垫底的东西出锅

红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了,很简单)

锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸

务必将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油

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