蒸熟了也放不了几天，可能会变质，一般只能保存2~3天。如果放在冰箱冷藏内，会保存的时间更长，放在冷冻，将其完全冰冻的话，可以保存8~10天。但是我们可以将蒸熟的沙果切片，平铺在石板上。在太阳底下暴晒，将其晒成沙果干，这样就可以长久的保存了。
七天，一般先把沙果洗净，把根个头去掉。最好别切开，不然煮完好多碎渣。接一锅凉水，把沙锅放到里面，加冰糖。用小火煮，切忌一定是小火，不然煮好后底下全烂了。水开后看沙果稍微裂口就可以关火了。晾到不太热，温乎的时候，适量放些蜂蜜（放多少因沙果多少而定，差不多一大汤勺就够了，一定温水凉温后再放，因为蜂蜜放到热水里失效。）最后放到冰箱冷藏。超好吃。而且还开胃。
