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花蛤烧扇贝的正宗做法(扇贝肉加花蛤的汤的做法)

花蛤烧扇贝的正宗做法(扇贝肉加花蛤的汤的做法)

更新时间:2024-08-05 20:28:19

花蛤烧扇贝的正宗做法

材料:小扇贝、西芹、青红椒、面包糠、炸花生、干辣椒、花椒、香辣酱、蒜香粉、姜葱水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油

做法:

1.扇贝剔出肉,洗净,切成丁,加姜葱水、盐、胡椒粉腌15分钟。

2.扇贝丁粘上蒜香粉,裹上面包糠,放入油锅中,炸至金黄色,捞出沥油。

3.锅留底油,下干辣椒节、花椒爆香,下西芹节和香辣酱炒匀。

4.下入炸好的扇贝和青红椒节,加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味,撒炸花生炒匀即可。

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