鼓眼鱼干的做法（黄干鱼的正宗做法）

食材准备：鼓眼鱼干200克，生姜 1块，葱 1棵，生抽适量，花生油适量。

做法/步骤：

1、鱼干洗净后，用水浸泡10分钟。

2、沥干水分后，用盘子装好铺上姜丝，淋上适量生抽、花生油。

3、锅置火上，加入适量的水，烧沸。

4、放入装着鱼干的盘子，大火蒸10分钟。

5、出锅后撒上葱花即可食用。