王刚油焖茄子的做法

原料

主料 紫长茄2条

辅料 食用油适量，豆瓣酱1匙，生抽适量，味极鲜适量，盐适量，白糖少许，开水适量，小葱1颗

二、油焖茄子的做法步骤

1.茄子洗净待用

2.滚刀切成丁

3.锅内倒入适量的油将豆瓣酱爆香，茄子入锅加半碗开水。

4.翻炒几下在茄子吸入水分时倒上生抽、盐和白糖开时焖烧。

5.收好汁淋上味极鲜翻炒几次撒上葱花出锅。