全脂奶粉按比例冲调后 自制的酸奶中有大量结块 吃起来像吃面粉的感觉 味道像羊奶奶酪味 怎么回事能吃吗（为何全脂奶粉比脱脂奶粉做酸奶难）

可以吃，只是口感差点，吃到嘴里感到不是很爽，但是不影响质量，这种原因造成，不外乎是两种原因。

第一种我认为是配方的问题，添加剂超标，不是纯奶粉，第二种是冲奶粉水温掌握的不好，水温度太高，奶粉融化太慢，就会产生一些硬块没完全融化在水里，进嘴里就像淀粉疙瘩一样了。