材料
三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量
做法
1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟即可。
1.先把三文鱼切成适当薄块状，撒上盐和黑胡椒，再涂抹几下；
2.把三文鱼放入加橄榄油的热锅中，鱼皮煎脆两面煎黄，再放进烤箱180度烤上3分钟；
3.把蘑菇切片，放入锅中，加盐和黑胡椒翻炒后装盘；
4.再准备些洋葱和香菜沫倒入锅中，加适量的白葡萄酒和淡奶油煮成酱汁；
4.把烤好的三文鱼装盘，倒上调好的酱汁。
