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牛肉炖柿子怎么做窍门

牛肉炖柿子怎么做窍门

更新时间:2023-06-11 00:59:16

牛肉炖柿子怎么做窍门

准备材料:姜片五片, 大葱段三段 ,牛肉肉,柿子一颗,土豆一颗,酱油 蚝油 冰糖 盐 香料(桂皮 香叶 八角 花椒粒 茴香 橘皮 草果 ),香其酱!

1、将牛肉用冷水浸泡,期间多换几次水,泡出牛肉的血水,然后用淘米水清洗牛肉。

2、将洗干净的牛肉切成小方块,然后切两片姜,常温水将牛肉放入锅内,放入姜片和料酒,小火 ,撇出血沫,用温水将肉再次清洗干净,捞出晾干。备用。

3、准备电压力锅,将牛肉放入锅内,放入所有香料,然后压力锅内加入开水,压15-20分钟。

5、压肉的时候,开始切土豆,西红柿,切成小块

6,肉压好了,将肉捞出控干。

起锅烧油,将控干的肉放锅内翻炒 加入香其酱 !然后放酱油,蚝油 ,土豆 ,继续翻炒两下。

将高压锅内的汤,全部倒进锅内、再放西红柿,冰糖,盖上锅盖,小火开始炖!

7、炖到土豆熟了,西红柿散了,然后大火准备收汁,加盐。

8、关火装盘 完成!

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