红薯蒸熟后，可先将其完全冷却后放入密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱冷藏保存。冷藏的红薯保鲜时间较长，能够保持新鲜状态大约5至7天。另外，如果想要更长时间保存，可以将红薯切成块或泥状，放入密封袋或冰盒中，然后冷冻保存。冷冻的红薯能够保存2至3个月，但需要注意避免冷冻后出现结冰或干燥。在食用前，记得将冷藏或冷冻的红薯提前解冻和加热后再食用，以确保口感和食用安全。
1. 冰箱保存。蒸熟的红薯容易滋生细菌，在温度较高的时候可以将蒸熟的红薯晾凉，然后放在保鲜盒里，或者保鲜袋里，直接放在冰箱冷藏室中。
2. 灭菌保存。温度低于15摄氏度的时候，可以将蒸熟的红薯再蒸一次，杀菌消毒之后，用干净的盘子将红薯装起来，放在通风的地方，盖上罩子，防止虫子就可以了。
