1、冰箱冷藏。桑葚糖分高，果皮薄，容易腐烂变质，若是一次性购买较多，无法吃完的，建议用厨房用纸，将其表面水分吸干，然后底下垫上几张厨房用纸，放入密封的保鲜盒中，置于冰箱冷藏室保鲜，可存放3天左右。
2、冷冻保存。如短期内吃不完的，还可将桑葚分装入密封的保鲜袋中，然后放在冰箱的冷冻层保存，在零下的急冻环境下，几乎没有细菌滋生，桑葚可保存3个月以上。
3、制成果酱或果酒。将桑葚制成果酱或果酒不仅增加了桑葚的风味，还延长了其保鲜期，通常果酱放入冰箱冷藏，可放1个月以上，而果酒因其中的白酒杀菌作用，可放置3个月以上。
1. 做成桑葚酸奶：把桑葚和酸奶放在一起搅拌均匀，加入一些蜂蜜或糖调味，制成口感酸甜的桑葚酸奶。
2. 做成果酱或果汁：将桑葚去籽，加入适量的水和糖，煮至软烂，用搅拌机打碎搅拌成果酱或果汁。
3. 做成糖果或蜜饯：将桑葚加入白糖或蜂蜜中腌渍，待其变得韧性十足，晾干即可食用。
4. 做成茶：将桑葚晾干后泡入开水中，加入适量的蜂蜜或柠檬片，制成口感清爽的桑葚茶。
5. 做成糕点：将桑葚切成小块后加入面糊中，做成桑葚蛋糕或桑葚饼干。
