高山绿笋是一种营养丰富，口感清爽的食材，下面介绍两种简单易做的高山绿笋做法：
1. 清炒高山绿笋
所需食材：高山绿笋，蒜末，盐，油
做法：
1) 把高山绿笋洗净去皮，切成3-4厘米长的段。
2) 热锅，加油烧热后，加入蒜末煸炒出香味。
3) 加入高山绿笋翻炒均匀，加盐调味即可。
2. 煮高山绿笋汤
所需食材：高山绿笋，鸡肉，姜片，盐
做法：
1) 把高山绿笋洗净去皮，切成3-4厘米长的段，鸡肉洗净切块备用。
2) 将鸡肉块与姜片放入锅中煮至水开。
3) 加入高山绿笋煮至高山绿笋变软，加盐适量调味即可。
温馨提示：做高山绿笋时，建议不要加入过多的调料，以尽可能保持高山绿笋的原本清新的味道。
高山绿笋可以炒肉还可以腌制做腌菜
