餐饮管理员下到各班级进行尝饭考察并给予评价，对优秀等级的评语是:菜肉比较精细，色彩配搭均匀，气味香食味美，米饭软易入口。就餐时幼儿踊跃前往排队添饭。对一般级的评价:菜式色彩单调，味道偏咸或甜，饭软带粘口，幼儿进食时，要求添饭的人数只有60%左右的。对差级的评语:幼儿的菜式出现太稠或带硬块，如需吐骨刺或需吐瓜皮之类，菜的气味幼儿不喜爱或味道带辣，全班幼儿在就餐后不愿再添饭或只有几位幼儿愿添饭。
1，原材料进货渠道正规
2，原材料新鲜安全
3，安全、卫生、方便小朋友食用
4，烹饪方法合乎绿色理念，少用油炸、重油、重糖。
5，花色品种每周不重复。
6，检查剩饭剩菜，避免浪费。
7，设计和完善评价标准。
8，不吃和少吃垃圾食品 如火腿 汉堡????
