海带豆芽怎么炒好吃（豆芽海带怎么炒才好吃又简单）

原料

水发海带300克，黄豆芽150克，熟猪油30克，盐2克，酱油15克，料酒10克，白糖少许，香油5克。

做法

将水发海带择洗干净，放入沸水锅内煮25分钟，取出晾凉后改切成长6厘米的丝；黄豆芽掐去两端，用清水漂洗干净。

净锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟，放入海带丝，加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味，淋上香油，迅速炒拌均[1]匀，即可装盘上桌。

特别提示:黑白相间，鲜香脆嫩爽滑。

用旺火爆炒，时间要短一些。

可放入少许红尖椒一起炒制，以增加菜肴色泽