腐竹泡过以后还可以炸吗（腐竹是直接炸还是泡好再炸）

不能

炸腐竹应该干炸,不能泡水后炸,因为泡水后的腐竹会容易碎,且沾了水的腐竹放入油锅炸不仅费油,还容易往外溅油,会容易伤到人。所以大家在炸腐竹的时候只需要将腐竹稍微清洗一下,然后就可以直接下油锅炸了。