原料：白姑鱼2条、盐适量、酱油适量。
做法步骤：
第1步、 去掉海鱼鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净沥干水，鱼身两面切两刀。
第2步、抹上食用盐腌制15分钟左右。
第3步、 烧热平底锅，放适量油，放入海鱼煎至两面焦黄色。
第4步、调入浓香酱油。
第5步、遮上锅盖小火焗6-8分钟即可。
鱼去头清洗干净加盐拌均匀。
加一个鸡蛋拌均匀。
加面粉拌匀，面粉是一点点撒上。鱼两面都粘上就可以。
拌好的鱼的状态。
热锅冷油，转小火，油8成热下鱼。
炸鱼，定型后再翻面，小火慢炸。
炸好的小鱼装盘可以吃了。
希望以上信息可以帮助到您做出来最正宗的炸白姑鱼。
