粘米粉250g、番薯粉100g、水1000g、猪肉150g、虾仁50g、花生50g、蒜蓉2瓣、生抽、蚝油、盐适量
做法：
1.猪肉、虾仁、花生切丁切碎，猪肉最好选头肉，肉嫩而脆爽。
2.混合加入生抽、蚝油盐、蒜蓉，腌制半小时，再将肉炒熟。
3.把虾仁、花生炒熟，爆香。
4.把水、粘米粉、番薯粉混合搅拌至无颗粒状，下盐调味。
5.把在特定的蒸锅里抹油，倒入一层的面糊，一层大概2分钟，粿面有鼓起的气泡就是熟了，接着放第二层，第三层，每一层大概2分钟即可。到最后一层时，加入炒好的馅料，蒸两分钟即可食用。
