千层蛋糕也有人叫班戟，这两种蛋糕的皮是一样的，但是做法是不一样的，千层蛋糕，顾名思义，是一层一层做起来的，而班戟的做法不一样。
千层蛋糕目前常见的有榴莲千层，芒果千层，这些水果类的果味浓香，配上芝士，口感不错
用料 黄油 30G 低粉 180G 细砂糖 50G 鸡蛋 3个 牛奶 450G 淡奶油 适量 糖粉（细砂糖） 适量 时令水果
做法步骤
1、牛奶加糖（糖融化）加入面粉拌匀
2、加入鸡蛋 拌匀
3、加入黄油（黄油要隔水融化）
4、过滤出面疙瘩
5、不粘锅，用小火 取适量的面糊倒入锅中
6、小火煎至下面有小气泡 就可以了，依次做好所有的饼皮，冷藏
7、奶油打好， 准备的水果切块
8、一层皮 一层奶油 做几层加水果
9、至到做到自己想要的高度即可
