这种情况一般有一下几种原因造成的
1：跟鸭子所吃的饲料有关。
2：鸭子本身患有疾病。
3：鸭蛋本身已经变质。
处理方法
1：如果是第一种显然没关系正常食用。
2：如果是第二种经过高温杀菌也是可以食用的。
3：吉普斯安是一种最容易感染鸭蛋蛋清的细菌，并且感染鸭蛋过后就会导致蛋清呈现出绿色，这样的鸭蛋是不能够吃的。
注：如果发现蛋清和蛋黄自己混在一起了，就是第三种，或者有明显的臭味或者异味也是说明第三种。
不可以吃了。如果是鸭蛋的蛋清变绿了，那就是坏了，变质了，变质了的鸭蛋是不可以食用的，对身体不好就不要吃了，不要吃绿色的鸭蛋清
