水为什么具有很强的溶解性能（水为什么有良好的溶解性和流动性）

这个要看你溶解什么。 水只能说因为氢氧键的极性以及它的几何构型，使得他的极性非常大，可以溶解很多极性大的物质。 比如盐类。 氧的孤对电子可以围绕住阳离子，氢可以吸引阴离子。

如果是极性非常小的物质比如环己烷，就和水不溶。原理就是相似相容。极性相似的可以互相融。不相似不溶