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糯米粉怎样做小油条(糯米粉做油条最简单的做法)

糯米粉怎样做小油条(糯米粉做油条最简单的做法)

更新时间:2024-08-06 19:22:30

糯米粉怎样做小油条

食材:糯米粉300克,水160ml

1、首先准备糯米粉300克,用凉水和面就可以,加入约160毫升的水,这样和出的面比较硬,面团和的稍微硬一些,这样我们更方便操作。

2 准备一个蒸盘,刷上一层食用油,一定要把和好的糯米团掰成小块放入盘中,这样更容易蒸熟,中小火蒸至6到8分钟即可出锅。

3 在案板上撒一些糯米粉,这个糯米粉生的就可以,然后把蒸好的糯米团放在糯米粉上,利用生的糯米粉把它揉成面团,把糯米团整理成长方形,用手把它按的薄后均匀一些,切成宽窄相同的小条,切好以后裹上一层糯米粉防止粘连。

4 起火烧油,油温四成热下入糯米条,之所以把糯米先蒸熟,就是因为蒸熟后它的粘性会非常的好,这样炸至的时候才会更蓬松。用中小火慢炸约6到7分钟,中间糯米会开裂,要继续炸,炸至表皮金黄酥脆即可出锅。

5 接下来,另起锅,加入适量的红糖,倒入清水,搅拌至红糖融化,开大火烧至红糖水起大泡,转中小火继续熬制,熬制微微起小泡,红糖水变的粘稠,关火即可。这种程度出锅以后凉了也不会硬,而是黏黏的口感。

6 把熬好的红糖汁淋在炸好的糯米油条上,撒上芝麻,作为点缀,这样一道蓬松酥脆,香甜可口的红糖糯米油条就做好啦!

准备食材

2· 将糯米粉,玉米淀粉,融化的黄油,30g糖,牛奶混合均匀

3· 搅拌

4· 盖上保鲜膜,放入宜盾普微蒸烤一体机,蒸20分钟

5· 小油条放入,200度烤8分钟,至金黄色

6· 黑芝麻和白芝麻捣碎

7· 加入白糖

8· 混合均匀

9· 出锅的糯米糍

10· 将糯米糍铺到油条上

11· 裹上一层芝麻糖粉

12· 完成✅

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