苋菜可以冷冻，但是在冷冻前需要进行一些准备工作。首先，将苋菜洗净并去掉根部和坏叶子。
然后将苋菜切成合适的大小，可以根据自己的需要选择切成小块或是整根。
接着将切好的苋菜放入冷水中浸泡5-10分钟，这样可以去除苋菜中的杂质和残留农药。
将苋菜捞出来，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾或者干净的毛巾将其擦干。
最后将苋菜放入冷冻袋中，将多余的空气挤出来，密封好后放入冰箱冷冻室即可。冷冻的苋菜可以保存3-6个月，是在食用前需要先解冻。
能。焯水后挤干水分 密封后放入。吃时不化冻 直接开水下锅煮 但是这样。苋菜的营养会大量流失 特别是维C 建议吃鲜的苋菜
