炎热夏天来一口凉拌小菜开胃又美味，今天从开胃，清凉两点给大家分享几款凉拌小菜！
我们先来个凉拌黄瓜，洋葱，番茄，
第一步准备食材：黄瓜，洋葱，番茄，先将以上食材改刀，黄瓜用刀背直接拍扁切块，洋葱切长条，番茄同样切长条备用！
第二步：准备盐，鸡粉，味达美，白糖，生抽，醋！备用调料：（喜欢蒜泥的在准备一些蒜泥，喜欢更刺激的，可以来点芥末）
然后我们开始制作：将以上调料放在一个盆子里搅拌均匀，然后将切好的蔬菜放进去搅拌一下，直接装盘就可以了，不论从色泽还是颜色来说都是非常棒的！
此调料汁水可以调制各种凉拌菜，有的人或许会喜欢芝麻酱的口味，但一般情况下芝麻酱用来调面筋的话会用的多点，平时不怎么用芝麻酱，这个根据自己口味酌情添加，毕竟食无定味，适口者珍，只要味道合适您的口味，都可以在此基础上举一反三！
然后在交大家制作一款非常简单的凉拌腌菜，而且是泡椒口味的，我们平时在家里面制作有时候没有太多调料，可以去超市买一包已经腌制好，用密封袋子包装的泡椒，回家后把里面的泡椒和水放在一个盆子里，然后在加入自己喜欢的蔬菜搅拌下，同时在加入两块柠檬片一起搅拌均匀，大家可以尝试下，味道相当不错！当然也可以用来制作搅拌泡椒牛蛙，凉拌泡椒鸡爪等等，只要将以上肉类加工熟，然后和泡椒水放在一块，冰箱冷藏两个小时，懒人必备居家凉拌配方！
清爽包菜:包菜洗干净 切成丝 放点盐杀掉水 用水捏干放置碗中切点葱丝蒜末放在包菜上 放少许盐 鸡精味精 生抽 起锅烧油油热倒在上面 到点陈醋 搅拌均匀 清爽可口的包菜就制作完成了 特别好吃
