从惊蛰起，天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜的蔬菜，及蛋白质丰富的食物，如春笋，菠菜，芹菜，鸡，蛋，牛奶等，增强体质的抵御病菌的侵袭。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，容易使人口干舌燥，外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳，滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。
扩展资料：
该节气在历史上原本被称为“启蛰”，本意为蛰虫开始活动。《夏小正》曰：“正月启蛰”。在现在的汉字文化圈中，日本仍然使用“启蛰”这个名称。动物昆虫自入冬以来即藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了这时天气转暖，大地春雷，而“惊蛰”即上天以打雷方式惊醒蛰居动物的冬眠。这时中国大部分地区进入春耕季节。
