七禾是指指小麦、粟、稷、黍、稻、谷子、菽，这七种农作物。这七禾在古代中国被认为是最主要的谷类农作物，被称为“七穀”或“七禾”。这七种作物被称作“禾”是因为它们的种子是齐生的，像着一堆禾一样。
这七禾在中国农业史上，有着极其重要的地位。这七禾在农业生产和生活中都有着至关重要的作用。小麦、粟、稷、黍、稻是我国主要的粮食作物，谷子是次要的，而菽则是豆类作物中的主要品种。
这些禾利于农业生产，有助于稳定粮食生产和提高粮食产量。同时，它们也是我国传统的中药材之一，具有很好的药用价值。
除此之外，这七禾也体现了中华民族对农业的深厚情感和重视农业的传统观念。在中国农村，许多地方依然保留着种植这些禾的传统方式和方法，这也是传承中国农业文化的一种珍贵形式。
七禾是江西吉安的一种稻属科物，并不是由七部分构成。
它的颗粒细长，护颖长度比较短，不存在香味，里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，
