禁忌水温突变。
胭脂鱼不需要太高的水温，因为它是冷水性鱼。但不可以突然变化太大。它能适应的温度是18---25度左右。长江地区，只要温度不低于5度，冬天可以不加热的。 胭脂鱼属于杂食性鱼，鱼虫、小鱼、碎肉、颗粒饲料都吃。它的嘴位于下部，所以最好喂沉底的饲料。因为它能长到很大（1米左右），所以最好用大一点的鱼缸饲养。
饲养胭脂鱼不能只喂鱼食，除了一些专用饲料以外，还要搭配水蚯蚓、水蚤等活饵，也可喂螺蚌肉、小鱼小虾、内脏或人工养的蚯蚓等，这样不仅可以做到营养均衡，还可以适当降低成本。胭脂鱼食量很大，无论饿不饿，只要有吃的就会进食，所以主人要控制他们的饮食情况，防止它们吃撑。
