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羊胎的正宗做法(羊胎的做法视频教程窍门)

羊胎的正宗做法(羊胎的做法视频教程窍门)

更新时间:2024-08-06 18:51:13

羊胎的正宗做法

材料

羊胎适量、党参适量、淮山适量、红枣适量、枸杞适量

调料:盐适量、姜适量、料酒适量

做法

1、将新鲜羊胎剖开洗净;放入冷水入锅。

2、放少许料酒煮5分钟。

3、捞出冲净切块。

4、党参泡发后切段。

5、将全部材料放入炖盅。

6、大火烧开后转小火炖2小时。

7、喝时加盐调味即可。

1.羊胎买的时候叫老板帮处理干净,回来再冲洗,切成两指宽大小均匀的块.

2.大火烧开水,把切好的羊胎放入煮几分钟,捞起洗净血污,控干水备用。

3.土鸡砍好,汤锅放入清水,姜,红枣,党参,当归,己子.烧开.

4.另取一炒锅下油,姜拍烂下油锅,把羊胎也放入锅里爆炒(注意不要炒焦了)。

5.放一瓶盖三花酒再炒,干水出香后铲入汤锅(水要开)。

6.炒锅下油,下姜爆香,鸡放入略炒几分钟,铲入汤锅.

7.大火烧开,把血污泡沫撇掉,十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时,调入盐和鸡精即可。

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