煮山楂时,如果不想加糖,可以使用蜂蜜代替。将山楂洗净,放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火慢慢熬煮,直到山楂变软、汁液浓稠即可。此外,也有人使用冰糖代替白糖来煮山楂。
步骤 1
把山楂果洗干净
步骤 2
切开去核
步骤 3
放入少量的水开始熬煮,如果将山楂果打成浆则可以不放水。
步骤 4
熬到两个半小时的时候,同时开始熬第二锅。
步骤 5
再熬两个小时,等于第一锅熬4个半小时,第二锅熬两个小时。这是因为第一锅熬4个半小时会有点苦味,需要第二锅来加入,这样中和就不会有苦味了。
步骤 6
将两锅混合后放入模型。
步骤 7
切条然后晒干。整个过程不加任何添加剂和糖。全靠这份独特的富硒面心山楂条,才可以熬出不加糖却很甜的山楂。