食材清单
土豆 300g 、 香菜 、 蒜末 、 醋 3勺 、 糖 3勺 、 盐 少许 、 花椒 10g 、 辣椒油
烹饪步骤
1/6
土豆切丝，手切才好吃，看你刀工了。
2/6
土豆丝用水泡一会，把淀粉泡出去，土豆丝才脆。
3/6
土豆丝下锅用水焯熟，在用冷水冲一下。
4/6
放盐，糖，醋，蒜末。蒜和醋多些才好吃。一定要用白醋
5/6
油烧热，关火，下花椒粒，榨出香味，淋入。
最后一步
放点辣椒油，拌匀，成了
步骤 1
土豆去皮，插成细丝
步骤 2
撒盐混合均匀
步骤 3
过几分钟等土豆丝出水
步骤 4
等待期间腊肉切成丁待用
步骤 5
土豆丝挤掉水分
步骤 6
加入肉丁，淀粉，葱花，放鸡精，酱油
步骤 7
混合均匀
步骤 8
用手轻捏成团子，放入蒸锅，大火蒸15分钟
步骤 9
等熟了就可以开吃啦，喜欢吃辣的可以在调料时加辣椒粉
