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炸麦粑粑的做法(麦粑粑最正宗的做法)

炸麦粑粑的做法(麦粑粑最正宗的做法)

更新时间:2024-08-06 21:54:32

炸麦粑粑的做法

1.准备好材料,备一个大点的容器

2.我是做的两人份,面粉两勺,加一点泡打粉

3.加入白糖,吃的甜就多放点,再倒入点牛奶(不放也可以,味道没啥区别,主要牛奶开了没喝完

4.加入清水,水要少量多次的加,开始搅拌并观察直到成糊状,能顺畅的滴落成柱状就行,不要太稀也不要太稠,然后静置个十来分钟就行,不用放一晚这么久

5.准备一个平底锅,小火热锅,加一点油

6.油热后,倒入面糊

7.一面煎好后,筷子夹住换另一面,切记小火,煎至两面金黄就能出锅了

原料

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小麦粉 (1碗)

白砂糖 4勺

小苏打 1勺

鸡蛋 2个

韭菜 1两

1/用一个大一点的容器和小麦粉,方便用力一会用力搅拌,不会溢出来,到处都都是小麦粉不易清洁,水比面粉的比例少一点,朝一个反向搅拌均匀;

2/接着放入适量的糖,小苏打,搅拌均匀,发酵15分钟,也可以久一点,这样炸出来的粑粑更酥软,不会死板板的了;

3/接着把韭菜洗干净,均匀切成小段,放入小麦粉容器里一起搅拌均匀。

4/都准备就绪,就可以准备干净锅子,烧热后放入多些食用油,预热之后就可以开始炸了。

5/用一个小汤勺,直接将面粉糊舀放到油中,一边放一边翻面,避免炸糊。找到金黄色,感觉到有一层脆皮就可以出锅,

6/等冷却之后再回锅炸一遍,这样炸出来的粑粑不由还脆哦。

7.美味又好吃的炸麦粑粑的做法完成开吃了。

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