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肠粉米浆标准比例(粘米粉做肠粉配方比例)

肠粉米浆标准比例(粘米粉做肠粉配方比例)

更新时间:2024-08-17 09:32:39

肠粉米浆标准比例

制作肠粉米浆的时候,清水和粘米粉比例大概是1.5比1,你将制作完成后,用少许清水将熟粉和生粉调成稀粉浆,注入沸水烫成的粉糊,冷却之后和米浆混合,调入调料,搅拌均匀,肠粉浆就制作完成,这样制作出来的肠粉味道更佳

答:肠粉米浆的比例,用清水和粘米粉,比例大约是1.5:1;用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆,然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊,冷却后和上面的米浆混合,加盐及生油搅匀 。

肠粉浆就做好了。

米最好在晚上泡到次日早上 在磨米浆的时候 你要一直注入少量的水 用手拿点机器里磨出来磨出的浆在手指上擦擦看~太粘了水就开大一点 太稀了 可以关小一点! 磨完后备用 粟粉 订面 粘米粉油少许 水的比例是一斤米注入一斤六两的水 先用少量水将粟粉 订面 粘米粉油少许 搅拌均匀 然后倒入磨好的米浆 将剩下的水完全到进去 搅拌均匀

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