制作肠粉米浆的时候，清水和粘米粉比例大概是1.5比1，你将制作完成后，用少许清水将熟粉和生粉调成稀粉浆，注入沸水烫成的粉糊，冷却之后和米浆混合，调入调料，搅拌均匀，肠粉浆就制作完成，这样制作出来的肠粉味道更佳
答：肠粉米浆的比例，用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀 。
肠粉浆就做好了。
米最好在晚上泡到次日早上 在磨米浆的时候 你要一直注入少量的水 用手拿点机器里磨出来磨出的浆在手指上擦擦看~太粘了水就开大一点 太稀了 可以关小一点！ 磨完后备用 粟粉 订面 粘米粉油少许 水的比例是一斤米注入一斤六两的水 先用少量水将粟粉 订面 粘米粉油少许 搅拌均匀 然后倒入磨好的米浆 将剩下的水完全到进去 搅拌均匀
