许多蔬菜和水果都含有碱性成分。具体来说，强碱性的食物包括葡萄、海带、黄瓜、胡萝卜、黑木耳等。碱性水果包括香蕉、芒果、橘子、樱桃、榴莲、葡萄等，其中香蕉是寒性的碱性水果，芒果为凉碱性。
中碱性的食物有蛋白、大豆、番茄、菠菜、草莓、柠檬、梅干、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
弱碱性的食物包括豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。
经常摄取这些碱性食物，可以帮助身体维持酸碱平衡，提高身体抵抗力和免疫力，预防疲劳，对皮肤健康也有积极影响。
