回答如下：材料：
鱼柳 300克
橙子 1个
盐 适量
白胡椒粉 适量
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
淀粉 适量
油 适量
做法：
1.鱼柳洗净后切成长条状，用盐、白胡椒粉、料酒、生姜和葱腌制十分钟。
2.橙子洗净后取皮，切成细丝备用。
3.调制酱汁：将生抽、白糖、醋、盐、淀粉和橙子皮丝混合均匀制成酱汁备用。
4.将鱼柳放入锅中，加入适量的清水，煮至熟透后捞出沥干水分。
5.锅中加入适量油，将鱼柳放入锅中煸炒至金黄色。
6.倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，使鱼柳均匀裹上酱汁，炒至收汁。
7.装盘后撒上橙子皮丝即可。
小贴士：
1.鱼柳煮熟后要沥干水分，否则会影响炒制的效果。
2.调制酱汁时，可以根据个人口味加减调料。
3.炒制过程中火力要均匀，不要过大，以免糊锅。
