腌香椿好吃 久放不坏怎么做（腌香椿的做法保存方法）

把春芽子洗濯洁净之后放食用盐腌制两三天，在它水份没有整个腌出时，直接切碎之后食用，如许可以最大限度保存春芽子的鲜嫩口胃，并且岂论生存多长时间都能维持它的绿、脆、嫩，好吃又新鲜

香椿洗净焯水，放至一旁阴干表面水分，制作腌渍液：将红糖、白酒、陈醋混合，香椿表面水分阴干后，用细盐拌匀香椿，再逐层撒上盐，腌渍液，最后在最上层放多一点盐和腌渍液，密封后遮光保存，一周之后就可食用，保质期一年。