储藏方法
1
可以真空冷冻保存:将香蕉肠抽真空后,放入冰箱进行冷冻,可保存一年左右。
2.
阴凉干燥的环境保存:将香蕉肠晾晒在阴凉干燥的地方,可保存三个月左右。
3.
利用白酒保存:将一个具有密封性的容器烫洗暴晒干,香蕉肠表面抹上白酒放进容器内,将容器密封好,放在一个干燥避光的地方,可保存三至六个月左右。
直接冷冻即可。
一般来说，香蕉肠在灌好之后只要直接置于阴凉、干燥通风处风干，并不需要煮熟，如果要置于冰箱中冷冻的话，那么也是可以直接冷冻的，等到要吃的时候，直接拿出来解冻煮熟就可以了。
如果将香蕉肠煮熟之后再冷冻的话，就会增加香蕉肠的水分，此时就会在一定程度上影响香蕉肠的口感。
