用料
排骨 一根，莲藕一节，玉米 一根，盐 少许
做法
1/4 排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨
2/4 莲藕切大块，
3/4 锅中水沸后，放入排骨、莲藕块，玉米块，大火煮，
4/4 小火炖两三个小时，加盐调味，出锅。
主料：
排骨150g
莲藕150g
玉米150g
胡萝卜150g
辅料：
盐适量
料酒适量
姜片适量
做法：
1. 锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。
2. 莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。
3. 煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。
4. 炖至熟烂，加入盐调味。
5. 放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可
