菠萝蜜中间的细丝，即菠萝蜜丝，其内富含维生素、膳食纤维、蛋白质及氨基酸等营养物质。
细丝主要可分为黄丝及白丝，黄丝即菠萝蜜的幼果，虽然味道没有菠萝蜜果肉甜，但通常可以适量食用，其营养价值与菠萝蜜果肉相似，通常能有效进行消化和吸收，清理胃肠道。食用时可以直接食用，或者通过烹炒再食用，此外还可泡水饮用，对于患有咽喉炎、气管炎的人群，可以起到辅助消炎的作用。白丝也可以适量食用，但由于白色果丝是没有成熟的菠萝蜜果肉的合成纤维，其营养价值较低，且口感较为清淡，一般较少食用。
菠萝蜜丝称为菠萝蜜的果肉，是菠萝蜜中最核心的部位，味道甘甜可口
