坛子肉可以直接切片再炸吗

关于坛子肉是否可以直接切片再炸，这取决于您想要制作的口感和风格。如果您希望坛子肉的口感更加鲜嫩，建议先将猪肉切片，然后腌制入味，再放入坛子中炖煮。这样制作的坛子肉口感更佳。

然而，如果您想要制作的是炸坛子肉，那么可以先将猪肉切片，然后直接放入热油锅中炸至金黄酥脆。在炸制过程中，要注意控制火候，避免炸糊。炸好的坛子肉捞出沥干油分，即可食用。这种炸坛子肉的口感酥脆可口，与炖煮的坛子肉风味不同。

所以，坛子肉可以直接切片再炸，但具体的烹饪方法取决于您个人的口味和喜好。

不可以。整块的才叫坛子肉。。。