产品留样的原因是为了以后进行检测和检查。产品留样的意思是是产品在出厂前都会保留小样，这样做的目的一是对社会负责，二是方便提升产品品质，三是按照监管要求以好实施检查。
比如说以后产品出了什么问题，尤其是食品类产品，可以第一时间再进行小样检测，找出问题根源。
一般情况下，因为在一年中每个季节的温度和湿度是不同的，同样，每种原材料的性质也是不同的，要根据气候变化以及产品原材料来确定产品保质期，那我们确定产品保质期的依据是什么呢？
就是通过我们的产品留样观察以及我们的产品理化微生物检验来确定的。
理化微生物检验存在很多偶然的因素，但长期的留样观察能更好的确定产品保质期。故产品生产后要留样的原因。
