使用炒锅制作奥尔良烤腿的方法如下：
材料：
- 鸡腿：适量
- 奥尔良腌料：适量
- 蜂蜜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 将奥尔良腌料均匀涂抹在鸡腿表面，确保每个部位都腌到。
3. 加入蒜末、姜末、料酒、生抽和黑胡椒粉进行腌制，腌制时间至少30分钟，更长时间会更入味。
4. 炒锅预热，加入适量的食用油，将腌好的鸡腿放入锅中。
5. 中火煎至鸡腿表面金黄，翻面继续煎另一面，煎至两面都呈现出金黄色。
6. 在煎制过程中，可以根据需要加入少量的水，盖上锅盖，用小火焖煮一段时间，使鸡腿内部熟透。
7. 最后，将鸡腿取出，涂上一层蜂蜜增加光泽和甜味。
8. 将鸡腿放回锅中，开大火收汁，让表面焦香。
9. 待汁液收浓，鸡腿表面呈现出亮丽的色泽后，即可出锅装盘。
使用炒锅烹饪奥尔良烤腿可以省去烤箱，通过煎炸的方式使鸡腿表面酥脆，内部多汁。在焖煮过程中，鸡腿的香味会被锁在肉里，最终制作出美味的奥尔良烤腿。
最好用平底锅，炒锅也需要厚一点的，炒锅要慢火才能烤出来
