你好，餐饮置换是指将一款已经存在的菜品或套餐换成另外一款菜品或套餐。这种玩法可以通过以下几种方式实现：
1. 时间置换：在不同的时间段内提供不同的菜品或套餐，例如早餐、午餐、晚餐。
2. 季节置换：根据季节的变化，提供适合该季节的菜品或套餐。
3. 主题置换：在特定主题活动或节日期间，提供与该主题或节日相关的菜品或套餐。
4. 新品置换：将新推出的菜品或套餐与旧的菜品或套餐进行置换，吸引顾客尝试新品。
餐饮置换的优点在于可以增加顾客的选择，提高客户满意度和忠诚度，同时也可以促进销售和增加收入。
一、市场
1. 市场整体概况
2. 需求
3. 痛点
二、商业背景
三、商业模式
1. 传统资源置换
2. 全网广告、物品置换
3. 达人探店置换
4. 现金折价购买
5. 代缴平台费用运营
四、商业定位
五、具体玩法
1. 团队组建
2. 团购抽佣
3. 达人合作
4. 异业联合（美团、口碑）
5. 达人孵化（内部/外部）
6. 私域沉淀
7. 模式加盟
8. 社群变现
9. 课程分销
10. 线下演讲
一、市场概况/需求/痛点
1. 放眼全国来看，本地生活赛道，自多年前的千团大战之后，留下来的玩家所剩无几，独角兽美团占据半壁江山，口碑在阿里的加持下艰难前行，联联生活不断开疆扩土，士气正旺，每个城市还有一些小型团购平台在苟延残存。
2. 而市场的需求永远存在，每个都商户需要流量，需要更多的流量，更便宜的流量，更有价值和能产生持续消费的流量，在疫肆，实体大面积倒闭的今天，流量的获取渠道越来越少，变现路劲越来越长，流量成本持续上涨，实体商户急需流量获取的方法。
3. 传统的广告，无论是实体还是互联网广告，都是按位置流量，按阅读，或者按点击等方式付费，基于以上的CPA模式，在现阶段，商户的接受度在大范围下降，因为广告的投放和产生的价值比持续下跌，商户对CPA广告的付费意愿度也在下跌，此时，商户急需一个以CPS付费的流量渠道，即使流量成本稍微贵一些，商户依然更愿意接受按效果付费，至少能有一定的流量保证，成交保证，再加上广告之后的复购。
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基于CPS付费的置换模式应运而生
二、项目背景
在美团工作期间，我们通过大量的市场拜访，得知商户最大的问题在于，想要美团的流量，但是不愿意先付费给美团，如果可以先看到效果，他们愿意付更多的费用，但是，是基于效果产出之后。而大平台本就手握流量，根本不可能给商户按效果付费，你想要先合作，先交坑位费，在交佣金，这就导致很多中小型的商户拒绝与美团等平台合作，一是他们没有付费思维，二是一些小众品类即使美团，也无法带来流量。
而我们所在城市，就有一个本地团购平台，硬是在美团一家独大的情况下（没口碑），用置换的模式，存活了下来，并且在疫情中实现微稳步增长，现年GMV已达500W，预计明年达2000W。并且利润在50%以上。
自了解到此模式后，我们迅速组建团队，在另一个城市，复制了此模式。可是操作半年下来，效果并不理想。我们去谈的商户，接受度至少都在8
