盛夏婚礼的宴席应该多选择瓜类蔬菜；凉性蔬菜；杀菌蔬菜。但一般要点一到两道菜撑门菜，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。
这个问题我还专门做过研究。由我来给大家详细解答解答。
我们广东本地一般都是九菜一汤，寓意是长长久久。下面逐道介绍一下大众常规的菜单:
第一道菜，地胆头煲老鸭汤（寓意富甲天下。）或五指毛桃煲龙骨汤（寓意九五至尊。）
第二道菜，白切鸡（我们当地是无鸡不欢。宴席必有。寓意龙凤呈祥）。
第三道菜，发财猪手。寓意发财就手。
第四道菜，福多多多宝鱼。寓意多宝多福。
第五道菜，家乡碌鹅。寓意吉祥如意，财源滚滚。
第六道菜，碧绿兰花炒鲜鱿。寓意八方财源，触手可得，游刃有余。
第七道菜，糖醋排骨。寓意甜甜蜜蜜。
第八道菜，白灼鲜虾。寓意红红火火，玉洁透明。
第九道菜，芹菜腰果炒百合。寓意百年好合，永结同心。
第十道菜，农家时蔬。寓意应有尽有。
糖水:莲子百合糖水。寓意百年好合，早生贵子。
点心:甜蜜奶黄包。寓意圆圆满满，甜甜蜜蜜。
大家也可以参考一下哟。
