青山楂去核的方法如下
1、选择一根与山楂头大小一样的钢管，10公分左右，壁越薄越好，这样既省力又便于后期清理。
2、清水洗净山楂后，用钢管挖去山楂头部的黑色部分，一是因为这里面存有脏东西，不容易清洗；二是为了从底部向上捅的时候山楂不会裂开，如果不去除顶部，在捅的时候山楂就会裂开。
3、用手摘掉山楂蒂。
4、右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅，注意要用力均匀。
5、用力把山楂核全部顶出即可。
6、按照上述方法，一盆山楂核一会就可以清除完毕。
用去核器：用去核器先在山楂屁股上硌一下儿，然后轻轻一转，拔出，注意别转的太深。
再把去核器从山楂果柄处旋转进去。继续旋转，直到把山楂穿透为止。
再把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核儿和山楂屁股就一口气儿都处理干净了。
