莜面煎饼配料1:莜面300克、鸡蛋1个
2辅料:食用油适量、 盐少许、大葱适量
做法:1、大葱切葱花。
2、盆中里打入一个鸡蛋。
3、鸡蛋搅拌均匀，加适量清水。
4、把莜面倒入盆中，搅拌均匀。
5、加盐，切好的葱花
6、准备煎锅，开火放点食用油。
7、油热将莜面糊放入摊开。
8、电饼铛五分钟翻面，再两分钟后即熟
食材清单
西贝莜面 100克 、 西贝莜麦麸皮 30克 、 鸡蛋 2个 、 切片火腿 6块 、 沙拉酱 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1，准备好西贝莜面100克，西贝莜麦麸皮30克；
步骤2，莜面和麸皮拌均，加入适量的清水揉成光滑的面团；
步骤3，再揉成长条，分成大小小团；
步骤4，小面团，擀成大小均匀的薄皮，PS大小和切片火腿大小比较好；
步骤5，热锅，倒油，小火煎切片火腿，二面微黄，即可；
步骤6，香煎鸡蛋，分成大小和火腿大小一样；
步骤7，煎擀好的莜面皮，微黄的时候要翻转另外一面见，煎成微黄的煎饼即可；
最后一步，底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一层鸡蛋涂抹一层沙拉，一层莜面煎饼涂抹一层沙拉，放一块火腿涂抹一层沙拉，最后在放一块煎饼，用平铲子稍微的压压，使得沙拉和各层之间能很好的接触。
