兰州煮牛腱子肉的正确方法（煮牛腱子肉的正确方法与配料）

主料

牛腱子700克

辅料

葱适量，姜适量，桂皮适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，红曲米适量

煮牛腱子的做法步骤

1.牛腱子700克。

2.用水洗净。

3.几样调料备用，红曲米没有可不放。

4.牛腱子冷水放入锅中。

5.煮开2、3分钟，捞出冲凉水。

6.锅中重新加水，放入牛腱子和所有调料。

7.开锅后转全火苗的小火，煮1个半小时左右。

8.捞出盛盘。

9.牛腱子用筷子很容易扎透就可以了。