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什么和鸭子一起煲汤比较好(夏天鸭子和什么一起煲汤最好)

什么和鸭子一起煲汤比较好(夏天鸭子和什么一起煲汤最好)

更新时间:2024-08-04 05:55:23

什么和鸭子一起煲汤比较好

鸭子是比较好吃的家禽,和鸭子一起煲汤的食材是比较多的,像药材类的有地胆头,天麻等,蔬果类的有:莲藕,冬瓜和山药,白果都非常好吃。

食材:老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。

做法:

1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段,姜切片。

2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

3、取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。

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