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重庆坛子肉怎么做(重庆正宗坛子肉做法视频)

重庆坛子肉怎么做(重庆正宗坛子肉做法视频)

更新时间:2024-08-06 21:35:08

重庆坛子肉怎么做

重庆坛子肉做法:

步骤1

将猪肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入开水锅焯5分钟捞出,清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片

步骤2

把肉块放入磁坛内,加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水(以浸没肉块为度),用盘子将坛口盖好,在中火上烧开后移至微火上煨约3小时,至汤浓肉烂即成

烹饪技巧

色泽深红,肉烂汤浓,肥而不腻,鲜美可口

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