用料
青口350克
辣椒葱姜蒜花椒八角桂皮香叶啤酒各适量
步骤 1
准备好青口，冲洗干净，控水备用
步骤 2
准备好辅料配料，起锅放油，油热后依次放入花椒，姜蒜，辣椒，葱，爆香
步骤 3
加入青口翻炒，口微微开后加入料酒，酱油，糖调味
步骤 4
加入啤酒焖烧，大火烧开后转小火，加入桂皮，香叶，八角，炖煮
步骤 5
待入味后尝味，调整，装盘
红烧青口贝的做法步骤
步骤 1
将青口贝去壳，并把足丝剪掉，洗干净。 生姜洗净切片。
步骤 2
锅里油烧热，放入生姜略炒，再倒入青口贝翻炒1分钟。
步骤 3
加入料酒、酱油、细砂糖，盖好锅盖焖一分钟。
